《宿松“搭搭子”：舌尖上的乡愁与烟火气》
在安徽宿松的街头巷尾，一句“吃搭搭子去”总能唤起当地人的味觉记忆。这种用米浆摊制、形似薄饼的小吃，因制作时需用竹签“搭”起而得名，既是早餐摊的常客，也是游子心中最朴实的乡味。
刚出锅的搭搭子莹白透亮，边缘微焦脆，内里软糯绵密。当地人喜欢卷上咸菜、辣椒酱，或蘸着自家熬的黄豆酱吃，米香与酱香交融，简单却滋味十足。若是遇上节庆，主妇们还会在米浆中加入野菜、芝麻，让这份朴素的小吃多几分时令的鲜活。
比起精致的点心，搭搭子更像一种生活符号——清晨的摊主麻利地“搭”起一张张米皮，食客们捧着热乎乎的搭搭子边吃边唠，柴火灶的烟气里飘着方言的笑谈。它承载着宿松人“有滋有味过小日子”的智慧，也成了离乡人行李箱里真空打包的牵挂。
若有缘路过宿松，不妨寻一处老灶台，看米浆如何在铁锅上“蜕变”，再咬一口热腾腾的搭搭子。或许你会发现，最地道的风物，往往藏在这般烟火袅袅的平凡之中。
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