肚搭子皮的意思

常听人说“肚搭子皮”，这到底是什么意思？

“肚搭子皮”是方言中对猪腹部松弛软韧肉皮的俗称，通常指猪肚腩部位带脂肪的肉皮。在烹饪中，它常被用于制作肉皮冻、红烧或卤制菜肴，因富含胶质，煮熟后口感软糯弹牙。这个词也偶被引申形容人腹部松弛的皮肤，带调侃意味。

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