《搭子糕：江南水乡的甜蜜记忆》
在江南的街巷里，总有一些味道能瞬间唤醒旧时光的温情。搭子糕，这款以糯米粉和红豆沙为灵魂的传统点心，便是其中之一。它的名字源于制作时两片糕体相叠如“搭子”的独特形态，外皮软糯微弹，内馅绵密清甜，一口咬下，糖桂花或芝麻的香气便悄然萦绕舌尖。
搭子糕的诞生，藏着江南人的巧思。早年物资匮乏，人们将糯米磨粉蒸熟，包入廉价的豆沙，以最朴素的食材创造饱腹的满足。如今，它从街头小摊走进茶楼宴席，甚至衍生出紫薯、栗子等新派口味，但老辈人仍偏爱那口柴火灶蒸出的原味——那是清明踏青时揣在怀里的暖意，也是归乡游子心心念念的童年符号。
若你偶遇卖搭子糕的推车，不妨买一块趁热品尝。它不似西点华丽，却用米香与豆香的交融，诉说着江南人对土地的眷恋。
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