顺德陈村饭搭子

《寻味顺德陈村:一碟粉,半城烟火,满街饭搭子》

在顺德陈村,吃饭从来不是孤独的事。清晨的粥铺里,阿婆用勺底轻刮锅底的米油;午时的巷口大排档,三两街坊围着镬气腾腾的炒牛河;入夜后的烧烤摊前,啤酒瓶碰出清脆的“叮当”响——这里的每一顿饭,都自带“搭子”属性。《寻味顺德陈村:一碟粉,半城烟火,满街饭搭子》

陈村人深谙“独食难肥”的真理。点一碟陈村粉,必有人从隔壁桌递来一勺自家制的辣椒酱;叫一碗生滚粥,对面阿叔会顺口提醒“鱼片要后放才嫩”;就连街角卖绿豆沙的推车旁,也总聚着互相安利“加陈皮还是加海带”的食客。这种无需约定的饭桌同盟,让陌生人也能因一口吃食瞬间熟络。《寻味顺德陈村:一碟粉,半城烟火,满街饭搭子》-顺德陈村饭搭子

最妙的莫过于“拼桌文化”。老字号店里,八仙桌永远挤着四拨人:本地爷叔用筷子尖点着蒸排骨教年轻人蘸酱,广佛来的吃货举着手机拍桑拿鸡,穿校服的学生妹互相抢着煲仔饭的锅巴,而老板娘穿梭其间,顺手给每桌添一碟酸萝卜——食物在此成了最自然的社交货币。顺德陈村饭搭子

若说陈村粉是这里的味觉地标,那么“饭搭子”便是人情味的注脚。当别处用“探店”标榜孤独美食家时,陈村人早把每顿饭过成了流动的筵席:筷子一伸就搭上话,碗沿一碰便成了友。所谓烟火人间,不过是一城人笑着闹着,把寻常滋味吃成了热腾腾的生活志。

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