在临海,与酒搭子共饮山海之味
台州临海的夜,是被酒香浸透的。当紫阳街的红灯笼次第亮起,当灵江的晚风裹挟着海的气息拂过古城墙,一种属于这座小城的酒意便悄然苏醒——这不是独酌的孤清,而是呼朋引伴的热闹,是“喝酒搭子”们心照不宣的集结号。
临海的“酒搭子”,是这座城市性格的缩影。他们或许刚在江南长城下话过家常,在东湖亭台里论过古今,此刻却齐齐卸下白日身份,寻一处街边排档、一家老城小馆,或干脆面朝灵江支起小桌。桌上没有繁文缛节,一碗醇厚的糟烧,一壶清冽的杨梅酒,几碟跳跳鱼、望潮、清炖黄鱼鲞,便是全部江湖。酒是媒介,话是佐料,山海馈赠的鲜味在唇齿间化开,随酒入喉的是千年府城的烟火气与人情味。
这里的酒局,不讲拼斗,只论尽兴。第一杯敬山海,感谢这方水土慷慨的哺育;第二杯敬相逢,缘分让不同轨迹的人在此刻同桌共饮;第三杯下肚,话匣子便如灵江潮水般打开。从戚家军的抗倭传奇,到骆临海祠的文脉悠长,从桃渚城的海风往事,到今日小城生活的点滴趣闻。酒意微醺时,连空气都变得柔软,城墙的砖石仿佛也在倾听,江水也放慢了流速。
临海的酒,总带着地理的印记。糟烧里有糯米的温厚,是江南农耕的沉淀;杨梅酒酸甜凛冽,是山林初夏的阳光封坛;而海鲜的咸鲜,则是东海波涛的浓缩。酒搭子们举杯之间,饮下的不仅是酒液,更是山海交融的魂魄。这种滋味,独饮可惜,唯有共享,方能品出层次——就像临海这座城,既守着一份古城的内敛静好,又怀抱着面向东海的开阔坦荡。
夜深,酒阑,人未散。酒搭子们或许明日又将各奔东西,但共饮过的这一刻,已如酒曲般发酵在记忆里。在临海,最好的下酒菜从来不是某一味珍馐,而是与你碰杯的那个人,和你们共同拥有的、这片山海之间无拘无束的时光。
临海的味道,终究要在碰杯声中,才能听得真切,品得完整。
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