《泰州海陵区的“酒搭子”：市井烟火里的微醺江湖》
在泰州海陵区的街巷深处，藏着一种独特的市井文化——“酒搭子”。它不是高档酒吧的精致调酒，也非宴席上的推杯换盏，而是三五好友围坐小馆，一碟卤味、半斤老酒，在方言笑闹中碰撞出的烟火江湖。
海陵人爱称“酒搭子”为“搭酒”，一个“搭”字，道出了随意与默契。老城区的巷口小馆里，常能见到这样的场景：褪色的木桌上摆着本地封缸酒或梅兰春，佐酒的或许是溱湖鱼圆、油炸臭干，又或是一盘盐水毛豆。酒不必贵，但求醇厚；菜无须多，重在入味。酒至微醺，话题从家长里短聊到国家大事，方言俚语间夹杂着拍腿大笑，这是独属于海陵的松弛感。
“酒搭子”的魔力，在于它模糊了社交与生活的边界。退休的老工人在这里追忆往昔，年轻的上班族吐槽职场压力，甚至素不相识的食客也能因一句“来搭两杯”瞬间熟络。海陵人用酒搭子丈量人情冷暖，酒桌上没有阶层之分，只有酒量高低与故事真假。
若说早茶是泰州的晨曲，那么“酒搭子”便是夜幕下的即兴小调。它不讲究仪式，却自成章法；看似粗粝，却藏着这座城的温度。下次路过海陵，不妨寻一处老店坐下，喊一声“老板，打碗酒！”——或许你也能在这方微醺的江湖里，尝到最地道的泰州滋味。
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