饭搭子二老爷
二老爷不是我的亲二老爷，是食堂里坐我斜对面的老头。他姓魏，排行老二，大家伙儿都这么叫，我也跟着叫。他听了，只从鼻子里哼一声，算是应了。
我们这食堂，是单位的老食堂，菜色十年如一日：周一红烧肉，周二糖醋鱼，周三土豆烧牛肉，周四……周四永远是炒青菜配蛋花汤。日子久了，吃饭就成了例行公事，筷子拨拉着米饭，眼睛盯着手机屏幕，谁也不跟谁说话。
二老爷不一样。他吃饭极慢，慢得像在数米粒。每夹一筷子菜，都要先在碗沿上顿一顿，把多余的油汁沥下去，才送进嘴里。他吃鱼的时候最讲究，先用筷子尖轻轻拨开鱼皮，露出雪白的鱼肉，再一点一点挑出细刺，动作从容得像在做外科手术。我有时候看入了神，忘了自己碗里的饭，他就抬起眼皮，用那双浑浊却锐利的眼睛瞥我一下，也不说话，又低下头去。
真正的交情，是从一碗汤开始的。那天食堂的蛋花汤做得特别咸，我喝了一口就放下了。二老爷却端着碗，慢悠悠走到我面前，把自己的汤碗放下，说：“我这碗淡，你喝这个。”我愣住了，他却不解释，转身又去窗口打了一碗，照样慢悠悠地喝。
后来我们渐渐熟了。我才知道他年轻时在船厂干过，焊了三十年钢板，耳朵被噪音震得有点背，说话声音却大得吓人。他告诉我，食堂的糖醋鱼要挑尾巴那段，肉最活；红烧肉要拣带皮的那块，才够糯；蛋花汤咸了，就掰半块馒头泡进去，咸味被吸走了，汤反而有了麦香。这些经验，都是他一个人吃了二十年食堂，一口一口总结出来的。
他老伴走得早，儿女都在外地，家里冷锅冷灶的，索性一日三餐都在食堂解决。他说：“一个人吃饭，吃什么都不香。有人坐对面，哪怕不说话，那碗饭也热乎。”
最难忘的是去年冬至。食堂破天荒包了饺子，韭菜猪肉馅的，每人限一份。我去得晚了，窗口已经见底。正要转身走，二老爷端着两盘饺子走过来，往我面前推了一盘：“我那份，给你。我牙口不好，吃不动这硬皮。”我看着他缺了两颗门牙的嘴，什么也没说，低头吃了起来。饺子很香，香得我鼻子有点发酸。
后来二老爷有阵子没来食堂。我打听才知道，他摔了一跤，住院了。我去看他，他躺在病床上，瘦了一圈，看见我却笑了：“食堂的糖醋鱼，没我教你挑，你肯定又吃尾巴了吧？”我点头，他笑得更大声，牵动了伤口，又龇牙咧嘴地吸气。
出院后，他腿脚不利索了，改由保姆送饭。但每到饭点，他还是会准时出现在食堂老位置。我们依然坐斜对面，他依然慢悠悠地吃，我依然偶尔抬头看他。有时候他会突然说一句：“今天这青菜老了。”或者“这汤火候够了。”我应一声，他就满意地点点头，继续吃。
今天中午，食堂的广播放着老歌，阳光从窗户斜斜地照进来，落在二老爷花白的头发上。他正用筷子尖仔细地挑着鱼刺，那动作，和几年前一模一样。我忽然觉得，这间食堂，这几张桌子，这碗白米饭，都因为对面这个人，有了不一样的味道。
吃完饭，他照例要坐一会儿才走。我收拾碗筷时，听见他自言自语似的说：“明天周四，又是青菜蛋花汤。”顿了顿，又补了一句，“不过没关系，有你在对面。”
我没回头，端着碗走了。但我知道，明天中午，我还会坐在老位置。而他，也一定会来。
90年青岛土著，平时爱吃老城区苍蝇馆子和台东夜市，想找个能AA、口味重、不矫情、周末能约饭的饭搭子，请问有什么找搭子的注意事项？
如果你的饭搭子突然宣布要连续吃365天减脂餐，你作为固定饭搭子会怎么回应？
从深圳出发去香港，想找个搭子同行，一般在哪里可以找到合适的伙伴？